ГЛАВЕН ГОТВАЧ В ХОТЕЛСКИ КОМПЛЕКС

За наш партньор – утвърден хотелски комплекс в гр. Габрово, търсим мотивиран и опитен професионалист за позицията Главен готвач.

Търсим човек с доказан опит в управлението на кухня, който умее да организира работните процеси, да ръководи екип и да гарантира високо качество на всяко приготвено ястие.

Основни отговорности:

-Организира и координира цялостната работа в кухнята;
-Ръководи, мотивира и обучава кухненския екип;
-Разработва и актуализира менюто според концепцията на ресторанта;
-Следи за качеството, презентацията и вкусовите характеристики на предлаганите ястия;
-Планира заявките към доставчици и контролира складовите наличности;
-Осигурява правилното съхранение на продуктите и спазването на всички хигиенни и технологични стандарти;
-Следи разходите, себестойността и ефективното използване на ресурсите;
-Изготвя работни графици и организира ежедневните задачи в кухнята;
-Участва в подготовката и изпълнението на банкети, фирмени събития и специални мероприятия.

Подходящият кандидат:

-Има предишен опит като Главен готвач;
-Притежава отлични организационни и лидерски умения;
-Има опит в управлението на екип;
-Познава в детайли организацията на кухненските процеси и управлението на разходите;
-Познава изискванията за безопасност и хигиена при работа с храни;
-Работи организирано, отговорно и с внимание към детайла.

Компанията предлага:

-Постоянен трудов договор и дългосрочна сигурност;
-Атрактивно възнаграждение;
-Работа в утвърден хотелски комплекс с отлична репутация;
-Свобода за реализиране на нови идеи и развитие на менюто;
-Осигурено настаняване при преместване от друг град.

Ако търсите възможност да ръководите професионален екип и да оставите своя почерк в развитието на кухнята, ще се радваме да получим Вашата кандидатура!

(PAL Recruitment - REG No 3350)